豆腐虾仁干贝蒸鸡蛋羹
3
人做过这道菜
小蔡伊碟
5月，孩子的长高旺季！这款菜品的搭配可以强力补钙哦，宝妈们赶紧给孩子做吧！
用料
豆腐虾仁干贝蒸鸡蛋羹的做法
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准备好食材，干贝先浸泡2小时，虾仁去虾线
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2个鸡蛋加盐、清水打散，撇去泡沫，豆腐切块，轻轻放入蛋液，盖上保鲜膜
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放入小美蒸锅，同时主锅加500克热水，23分钟/Varoma/速度小勺，18分钟左右，看一下蛋液如果基本凝固，把干贝、虾仁摆在上面（结合下一步骤）
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上面步骤蒸蛋时，把干贝捏碎，虾仁用老酒腌渍一下，蒸的时候把酒倒掉
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最后4-5分钟，蒸熟蛋羹
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趁热淋上小美熬的猪油
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再淋上一汤勺生抽（推荐味极鲜酱油）
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出锅，撒上葱花提鲜点缀
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无比鲜嫩细腻的小美鸡蛋羹，看看就让人流口水哦😋
小贴士
1、小美蒸鸡蛋，可用清水，不用温水
2、一个鸡蛋+一量杯盖水（100g），以此类推
3、虾仁用酒腌渍一下，最后把酒倒掉
4、我今天用的陶瓷碗质地比较厚，所以时间稍微久一点，你们做的时候，可在20分钟左右调整
2、一个鸡蛋+一量杯盖水（100g），以此类推
3、虾仁用酒腌渍一下，最后把酒倒掉
4、我今天用的陶瓷碗质地比较厚，所以时间稍微久一点，你们做的时候，可在20分钟左右调整
