排骨洗干净,冷水下锅加姜煮出血水
用厨房用纸擦干排骨上的水份,锅中放油煎到排骨变色
锅中放油,放入冰糖,小火熬至变色
糖浆变色后放入排骨均匀裹上糖浆,放姜丝炒香,然后放入适量开水,料酒:生抽:醋(1:2:3)一斤的排骨一勺料酒就可以
小火大概半个小时左右,出锅,撒上芝麻
上传你做的脆皮糖醋排骨(手残党福音)