腐竹红烧肉
2
人做过这道菜
木木在厨房了
健康无油红烧肉！无油版的红烧肉啊
用料
腐竹红烧肉的做法
-
腐竹冷水提前半天泡发
-
泡发洗干净
-
红烧肉切成1厘米左右厚的肉丁
-
加姜片，香葱，八角冷水下锅煮开
-
肉丁捞出来
-
焯水的红烧肉从新下锅，煸出油
-
就是这样，小火煸
-
然后捞出红烧肉
-
锅里的油也倒出来
-
然后，锅里加冰糖和水，注意是水
-
冰糖炒出糖色
-
下去煸完油的肉翻炒
-
加入葱姜蒜翻炒均匀
-
加入沫过肉的温水，盖上盖子，中火煮20分钟
-
开锅加入腐竹
-
大火翻炒，收汁
-
准备出锅
-
想不想吃！
-
装盘享用
小贴士
注意，肉切成丁煮的时候，煮久一点，大概煮10分钟，然后拿出来一定要煸油，把油煸出去，这样更健康，不油腻
