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葱油饼

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Lucky雪-1的厨房  Lucky雪-1

用料  

油 克
葱 根
面粉 250克
盐 克
酵母 2克
水 克

葱油饼的做法  

  1. 面粉称好，酵母用水搅匀，如果是冬天用温水，水的用量慢慢添加，面团揉10分钟左右，表面光滑，盖上保鲜膜发酵，一半一小时左右，发酵两倍大，里面有很多疏松的小孔。

    葱油饼的做法 步骤1

  2. 小葱，盐，芝麻油，拌匀

    葱油饼的做法 步骤2

  3. 把发酵好的面团取出分成两份，放上葱花

    葱油饼的做法 步骤3

  4. 如图，卷起

    葱油饼的做法 步骤4

  5. 折叠起来

    葱油饼的做法 步骤5

  6. 用擀面杖铺平，按照个人爱好撒点芝麻

    葱油饼的做法 步骤6

  7. 由于进行了发酵，加热后迅速膨胀

    葱油饼的做法 步骤7

  8. 小火煎至两面金黄

    葱油饼的做法 步骤8

  9. 两面金黄

    葱油饼的做法 步骤9

  10. 成品

    葱油饼的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-05-03 22:37:23
45 收藏
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葱油饼的答疑

  • limj_48dq(下厨房)
    limj_48dq  2019-05-03  
    1 赞
    正想做发面葱油饼，看到你的方子，感觉不错👍，想问一下，需要二次发酵？还是擀好，直接放锅里煎😀
    作者回复 2019-05-04  
    不用二次发酵，擀好，等个10分钟左右就好，我有时候做的五个，全部擀好，刚好放锅里煎

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