牛轧糖（棉花糖版）
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Lucky雪-1
零食必备
备注说明，材料选择上，花生最好选用新鲜花生，棉花糖选择纯色无夹心的原味的，奶粉最好全脂奶粉，我喜欢雀巢全脂奶粉
备注说明，材料选择上，花生最好选用新鲜花生，棉花糖选择纯色无夹心的原味的，奶粉最好全脂奶粉，我喜欢雀巢全脂奶粉
用料
牛轧糖（棉花糖版）的做法
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准备花生，我一般买的生花生米在烤箱烤20分钟左右，去皮，没有烤箱的可以用锅炒熟
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准备材料，按照上述的需要材料称量，芝麻我一般选择黑芝麻和白芝麻混合，在锅里小火炒熟，黄油切小块
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不粘锅，一点要不粘锅小火熬制黄油，待黄油全部融化，加入棉花糖，小火熬糖
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棉花糖完全融化，比较细腻，加入奶粉，仍然小火，搅匀，奶粉颗粒要完全融化，关火
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加入花生，芝麻，拌匀这个阶段就是力气活，要用很大力气
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放入三能金盘定型或者牛轧糖专用模型，我一般选择金盘不沾盘，因为自己吃的牛轧糖专用模型一般都是塑料的，虽然切出来好看，不建议用
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切块，不要完全冷却就切，要不然冷了就太硬切不动了
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包装漂亮糖纸
