莎莎酱Salsa
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人做过这道菜
Julia阿茱
我和家人都喜欢墨西哥食物，在国外参加Party最偷懒的方法就是带一大包墨西哥脆片，搭配自己做的莎莎酱，简单又美味。我的配方没有加墨西哥辣椒（jalapeño)，方便大人小孩一起享用。这里分享的是简单版，只有蕃茄的配方，如果有牛油果，也可以切小块加入，也非常好吃。
用料
莎莎酱Salsa的做法
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番茄对切，先挤出多余的水分。选用成熟的番茄风味较佳
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切成小丁
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香菜洗净，甩干水份
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切细加入番茄中
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蒜头压成蒜泥，不要用切的，口感会不好
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加入柠檬汁一大匙约15克，喜欢酸味重的可以多加一些
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加入砂糖调味，也可以不加，我喜欢一点甜味中和柠檬的酸味
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加入切碎的洋葱，白洋葱红洋葱都可以
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加盐调味，我加了4克，咸淡可以自己调整
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再加入适量黑胡椒粉调味
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可以加入一大匙番茄酱，也可以不加，或換成适量的Tabasco 辣椒酱
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最后加入初榨橄榄油
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搅拌均匀，放冰箱30分钟让洋葱及蒜的味道更融合，此时番茄会出一些水，可以倒掉一些水分，装盘食用。
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也可以放在法式面包上吃
