啤酒烧鹅
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人做过这道菜
千粟粟
朋友送了一只大鹅！真的好大一只！鹅肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鲜，又能去腥味！
用料
啤酒烧鹅的做法
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鹅太大了，就不展示了！剁成大小适中的块！冷水下锅焯出血沫！洗净备用！
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炝锅料提前备好！
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起锅，烧油，可以稍微多放点油，炝锅料倒入，炒出香味！
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倒入鹅块翻炒微干
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加料酒，老抽，酱油，继续翻炒上色！
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倒入两瓶啤酒，加盐，烧开！
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加水漫过鹅肉！大火烧开，小火慢炖1.5小时左右！每个人喜欢的口感不一样，可以自行选择炖时间！
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最后收汁出锅！
小贴士
我用的是大铁锅炖的，比较喜欢这种慢炖出来的味道，不喜欢高压锅！
