30克热水倒入8克抹茶粉里，搅拌均匀
然后加入20克糖，40油，和50水搅拌均匀，之后筛入70克低粉，和一小撮盐搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁，50克糖分三次加入，打到湿性发泡状态
三分之一加入抹茶糊里搅拌均匀
倒入剩下的蛋白糊里翻拌均匀
抹平，震盘
烤箱180度预热12分钟，转170度烤22分钟
烤完，拿出来震一下，倒扣，脱模，放凉
奶油180，加入糖15克，打发，抹蛋糕片上卷起
我用的油布，很漂亮的毛巾面，有木有😄😄
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Amy_mei
