［高压锅美食系列］超简单软糯烤鸡翅
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人做过这道菜
吕文睿
表弟有句名言：鸡翅怎么做都好吃！
我喜欢吃那种软的可以脱骨的鸡翅，但是又喜欢烤鸡翅外皮焦焦的口感，于是… 就诞生了这道菜！！
我喜欢吃那种软的可以脱骨的鸡翅，但是又喜欢烤鸡翅外皮焦焦的口感，于是… 就诞生了这道菜！！
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 辣椒粉 孜然粉 适量 | |
| 卤汁： | |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 没过鸡翅即可 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 适量，品尝卤汁和炒菜的咸度差不多即可 |
［高压锅美食系列］超简单软糯烤鸡翅的做法
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卤汁煮好，煮10分钟左右即可。
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鸡翅洗干净，入锅，大火，撇去浮沫
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加锅盖子，上气，达标后计时，转灯芯火，计时10分钟。
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关火，自然冷却，捞出鸡翅，控尽汤汁
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盘底铺烧烤用纸或锡纸，刷少许植物油，烤箱上下250度预热，放入鸡翅。
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约10分钟后翻面，再10分钟，取出洒上辣椒孜然盐即可。
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如果没有烤箱也没关系。
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不粘锅，不用放油，热好锅放入鸡翅，煎5分钟左右，多次翻面，撒调料即可。
小贴士
高压锅一定注意安全！！！！
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