小美-空心羊角面包
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人做过这道菜
乖乖虎-胡哥
用料
| 一发吐司面团 | 1个（详见我的小美揉面团） |
| 锥形模具 | 自制 |
小美-空心羊角面包的做法
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A4纸长边对角裁开
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卷成二个锥形体
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锡纸长边对角裁开
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包裹在纸锥体外面。做10个锡纸模。
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小美揉好的面团盖保鲜膜静置20分钟
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等分8-10个小面团，盖上保鲜膜
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搓成长条绕在锡纸模具上，抽出A4纸锥体再裹一层锡纸做下一个。做好的小羊角面包连带锡纸一起放入烤盘，全部做完后送入烤箱设定发酵，时间50分钟（我是松下K200，请根据自家发酵模式适当调整时间，面团发到二倍大，不沾手就可以了）
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刷蛋液的时候预热烤箱160度（我习惯低温烘焙，烤出来的面包松软）。将烤盘放入预热好的烤箱中下层，设定时间18分钟。10分钟后观察面包表面上色效果，达到你喜欢的颜色后盖上锡纸。
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时间到了立刻取出并移到网架上
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趁热拽住锡纸轻轻旋转慢慢抽出锡纸
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当面包晾凉到手感温度时就密封保存（锁住水分）。
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松松软软
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纹理清晰，超级好吃😋
小贴士
如果吃的时候你要挤入奶油，或塞入生菜火腿片的建议做锥体模具时喇叭口大一点。
