泸州荤豆花
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人做过这道菜
老邬私房菜
用料
泸州荤豆花的做法
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把食材准备好，切好备用。
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起锅烧油，待油温七八成热，放入花椒，酸菜，蒜片，姜片，野山椒翻炒，把香味炒出来，锅里放高汤，放一点盐，放一点鸡粉，然后放下平菇，把豆花放进去煮，再在放木耳黄花，最后放西红柿和肉片煮一下出锅，放一点葱花上面。
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最后一步就是打蘸水，放两勺油辣椒，花椒面，盐，鸡精，味精，香油，蒜末，葱花，香菜，这道菜的精髓就是蘸水一定要做好。
