木耳山药炒牛肉
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人做过这道菜
陈君芳一宝妈
用料
木耳山药炒牛肉的做法
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铁棍山药切片，新鲜木耳撕小朵，葱切段，蒜切片。
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牛肉逆纹切成片，加入一勺生抽，0.2勺白糖，1勺油，腌20分钟。再加0.2勺地瓜粉，抓匀。
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锅里放油，小火。
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冷油，下牛肉，炒变色，全程小火。
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装出。(牛肉有点血最好。)
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改大火，下葱白，蒜片，炒香。
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下木耳，山药片，炒。
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加一勺蚝油，一勺生抽，一点水，炒一下。(尝一下咸淡，不够可以加一点生抽。)
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盖锅，焖一下。(焖了入味。)
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倒入半熟的牛肉，炒一下。
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加入葱段，炒一下。(有蚝油，不用加其他调料了。)
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出锅了。
