自由发挥版草莓果酱
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人做过这道菜
斯莫尔
用料
自由发挥版草莓果酱的做法
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草莓洗干净放在通风处沥干水分备用。什么草莓都可以，没有特别要求。
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草莓去蒂切成小块，撒上白糖腌渍约2小时，让果胶充分淅出。
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腌渍好的草莓连同淅出的所有东西一起倒入砂锅（什么锅都可以），边熬边搅拌，以防粘锅。待草莓块越来越小，甚至都熬化了就可以关火了。出锅前挤半个柠檬汁到锅里，柠檬可以调味、防腐，一定不能缺少。
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熬好以后盛到事先洗干净沥干水分的瓶子里，并把盖子盖严实倒立放置，挤出瓶子里的空气。
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倒置的瓶子。
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今天早饭果酱配吐司，娃干掉了4片吐司半瓶果酱，说明味道还不错，哈哈哈哈哈哈……😂😂😂
小贴士
1.柠檬可以根据个人口味酌情增减，喜欢酸点的就多加点。
2.放多少糖也没有定量，喜欢甜的就多放点，糖越多熬出来的果酱越粘稠。为了口感的层次丰富一些我还放了一块冰糖。
3.装瓶以后倒立是为了挤出瓶子里的空气，造成真空的环境，防止腐坏。
2.放多少糖也没有定量，喜欢甜的就多放点，糖越多熬出来的果酱越粘稠。为了口感的层次丰富一些我还放了一块冰糖。
3.装瓶以后倒立是为了挤出瓶子里的空气，造成真空的环境，防止腐坏。
