快手版泡椒牛蛙

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前几天才说了好几年不吃辣了,然后就馋的受不了,打脸来的太快就像龙卷风。。。。。
因为一人带俩娃,做什么都要最快的速度做完,所以叫快手版。。。。。🤣🤣🤣🤣

用料  

牛蛙 3只
泡椒 5个
莴笋 半根
葱姜蒜 少许
料酒 1勺
胡椒粉 少许
适量
花椒 5粒
生抽 1勺
1勺
鸡精 少许
啤酒 1罐
麻辣火锅底料 2勺
藕片 200克

快手版泡椒牛蛙的做法  

  1. 牛蛙杀好,洗干净,切块,放盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制约半小时;

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤1
  2. 等腌制的同时,起锅,烧开水,把藕片、莴笋片放入焯一下水,大概五成熟捞起装盘备用。

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤2
  3. 另起锅,热油,把腌制好的牛蛙放进去大火炒至变色,盛出装盘备用;

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤3
  4. 炒变色就行,炒狠了肉太老不好吃;

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤4
  5. 另起锅热油,放泡椒、蒜瓣、花椒、火锅底料一起翻炒出香味。没错,就是火锅底料,也可以是豆瓣酱,我家里有剩的火锅底料,不用也浪费,悄悄地说一句,火锅底料可以炒遍全世界哦!😁😁😁😁

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤5
  6. 把炒好的牛蛙倒入锅里翻炒两下;

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤6
  7. 把焯好水的藕片和莴笋片也倒入锅里,同时倒入一罐啤酒、半碗泡椒汁,大火烧开;

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤7
  8. 烧开就可以关火了,煮太久牛蛙就老了,不好吃。

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤8
  9. 看看这鲜嫩多汁的牛蛙,后面颜色变红了是因为我嫌没颜色不好看又加了点火锅底料。。。。。😂😂😂😂😂😂

    快手版泡椒牛蛙的做法 步骤9

小贴士

1.牛蛙很好熟,不用炒时间长,不然肉很老不好吃;
2.藕片和莴笋片我为了省事买的现成的,质量不太好;
3.火锅底料可以炒很多菜,而且炒的味道还很好哦!
做饭做菜是一件幸福的事情,没有那么多一定要放什么一定不要放什么,按照自己的想法来就好,甚至想做饭就做饭,不想做饭就叫外卖都是极好的!😁😁😁
 

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该菜谱创建于 2019-04-23 18:31:47
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