番茄划十字放入沸水中至外皮稍稍脱落，捞出出皮切碎（喜欢吃多汁口感更绵软一些的可以切得更碎些）。
鸡蛋加小量的牛奶（水也可以）和适量的盐打散后热油下锅，不用完全熟透可以带点蛋汁的状态就关火捞出。
另起锅热油放番茄，可以盖盖小焖个两三分钟，待番茄成泥状，再倒入鸡蛋，再加一点点盐炒匀即可。
👌🏻
上传你做的番茄炒蛋
是胖胖小居
