豉汁炒花甲

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色香美味的豉汁炒花甲招呼客人绝对hold大场面。

用料  

花甲 1斤
豆豉 少许
葱 姜 蒜 少许
料酒 少许
蚝油 2勺
酱油 少许

豉汁炒花甲的做法  

  1. 花甲洗干净 放烧开水里煮开口 倒出来每只清洗里面的泥 如图

    豉汁炒花甲的做法 步骤1
  2. 青椒 红椒 蒜子备用

    豉汁炒花甲的做法 步骤2
  3. 豆豉少许

    豉汁炒花甲的做法 步骤3
  4. 烧红锅放油 蒜子 豆豉 慢火爆香

    豉汁炒花甲的做法 步骤4
  5. 放花甲

    豉汁炒花甲的做法 步骤5
  6. 反复爆炒

    豉汁炒花甲的做法 步骤6
  7. 放入调味料 配料 继续爆炒 花甲王全入味装碟即可。

    豉汁炒花甲的做法 步骤7
  8. 配上红酒可以起筷啰!

    豉汁炒花甲的做法 步骤8

小贴士

花甲有两种 色泽金黄比较好  爆炒过程免水 后放青椒红椒爆炒是让辣味慢慢逼出来渗入花甲肉 吃起来味道更香。
 
该菜谱发布于 2019-03-29 14:07:26
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