痛快吃肉——培根卷烤土豆泥
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人做过这道菜
买还私奔的买北鼻
原方来自蘑菇，今天初次尝试，没想到一次过~ 闺女一边吃着碗里的土豆泥、一边可怜巴巴地盯着盘子说：麻麻，给我点皮吧😂。。
用料
| 土豆 | 2个（小个子的） |
| 培根 | 7片（挑肥瘦相间的） |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 口蘑 | 3朵 |
| 火腿片 | 4片（培根不够了，临时救急） |
| 黑胡椒、盐 | |
| 棉线 | |
| 调味汁： | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 水 | |
| 淀粉 | |
| 粗黑胡椒粒 | |
| 百里香碎 |
痛快吃肉——培根卷烤土豆泥的做法
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土豆去皮切块，水烧开后，上锅蒸20-30分钟（留意一下水别烧干了）。用筷子戳一下，戳得动就是熟了。
烧熟后取出沥干水分，用勺子碾压成颗粒状（比起泥更有口感）备用。
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蒸土豆的时候，把洋葱、蘑菇以及两片培根全部切成丁。
热锅热油，下培根丁，小火炒出油以后加入洋葱丁和蘑菇丁。加适量盐和黑胡椒粉，翻炒至培根蘑菇变软即可。
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把馅料与土豆泥搅拌均匀，捏成想要的形状，放入层层叠起来的培根片上，然后把它卷起来
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外部用棉线将其五花大绑（左边那个我用火腿片包的，比起培根片更好包扎，但是因为肉比较瘦，烤完以后显得柴了些😂），烤盘底部铺上锡纸
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送入已经预热好的烤箱，190度，25分钟
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快烤时来熬酱汁，蚝油、生抽、味淋、水、淀粉、黑胡椒粒和百里香碎混合均匀后在锅里烧开，淋在烤好的培根卷上，出锅✌
