美味肉松

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喜欢肉松小贝,吃了外面很多种,觉得他们的肉松都很咸,想自己试一试,然后到下厨房看了下别人的做法,觉得不是很难,今天自己动手做一做!

用料  

里脊肉(无肥肉、无筋膜的瘦肉都可以) 500克左右
料酒 30克
酱油 15克
蚝油 5克
15克
1克
40克
姜片 5片
五香粉(可不加) 少量
芝麻 少量
海苔 少量

美味肉松的做法  

  1. 里脊肉切薄片

    美味肉松的做法 步骤1
  2. 顺纹路切

    美味肉松的做法 步骤2
  3. 加料酒下锅焯水

    美味肉松的做法 步骤3
  4. 打出浮沫,原汤留着备用。

    美味肉松的做法 步骤4
  5. 打出这么多,倒掉!

    美味肉松的做法 步骤5
  6. 捞出肉片,加姜片

    美味肉松的做法 步骤6
  7. 加料酒

    美味肉松的做法 步骤7
  8. 加原汤,没过肉片(可以多点,我的差点烧焦),电高压锅菜单肉即可。

    美味肉松的做法 步骤8
  9. 看,我的肉片有点焦黄了。

    美味肉松的做法 步骤9
  10. 用擀面杖压一下。

    美味肉松的做法 步骤10
  11. 再用力敲,想怎么虐就怎么虐(「・ω・)「嘿

    美味肉松的做法 步骤11
  12. 我的这个样子

    美味肉松的做法 步骤12
  13. 倒入面包机,加酱油、耗油、油、糖、盐、五香粉等,开肉松或果酱按钮,就可以等着了。(中间打开看下,火候大了可以提前拿出来)

    美味肉松的做法 步骤13
  14. 肉松出炉(我的有点烤干了)

    美味肉松的做法 步骤14
  15. 再用料理机打了一下,就成绒状肉松了。500克肉大概出230克左右肉松。

    美味肉松的做法 步骤15
  16. 加了点芝麻,增香!

    美味肉松的做法 步骤16
 

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该菜谱发布于 2019-03-25 13:04:14
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