将面粉加入水、盐、小苏打、泡打粉混合，和面要软一些。鸡蛋可加可不加，看个人喜好，也可加一点黄油。醒面1.5-2小时。面醒好后，整理面，约厚度1.5cm。用刀切分成2cm宽的面，取2片面对压。抻拉一下放置油锅内。
油条下锅后要不停的翻滚油条，使其均匀膨胀。油温要保持中低温，约200度左右。
炸好后捞出沥油。即可食用。
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小巫和他的小乌鸦
