小熊玛德琳

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用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 30克
低筋面粉 200克
泡打粉 6克
黄油 100克
柠檬 1个
牛奶 50克

小熊玛德琳的做法  

  1. 将柠檬皮削成屑状,与30g白砂糖混合1小时,待柠檬皮的香味都出来。

    小熊玛德琳的做法 步骤1
  2. 将三个鸡蛋打匀,加50g牛奶,搅匀,加6g泡打粉,搅匀,加糖和柠檬皮屑,搅匀。

    小熊玛德琳的做法 步骤2
  3. 加200g过筛低筋面粉,搅匀。

    小熊玛德琳的做法 步骤3
  4. 加100g融化的黄油,搅匀。

    小熊玛德琳的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入裱花袋中,放冰箱冷藏1小时。

    小熊玛德琳的做法 步骤5
  6. 1小时后拿出来挤进模具里。模具要震动几次,方便把气泡震出来。不然影响效果。

    小熊玛德琳的做法 步骤6
  7. 烤箱190度15分钟。

    小熊玛德琳的做法 步骤7
  8. 拿出来晾凉。我忘记震模具了、就出现了气孔。有兴趣的小盆友可以给小熊用巧克力酱画上眼睛。

    小熊玛德琳的做法 步骤8

小贴士

我还顺手加了几颗蔓越莓,想加什么都可以,只要不压的太深,影响正面效果就好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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