即使不爱吃胡萝卜也爱吃的美式胡萝卜蛋糕
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法焙客家庭烘焙
比面粉还要多的胡萝卜，加上核桃肉，特别经典的一款胡萝卜蛋糕。即使是不爱吃的胡萝卜的人也能接受的胡萝卜蛋糕。ps：糖量已经相应减少了，减少过多会导致蛋糕无法蓬松。
所用模具：法焙客长方形加高烤盘（28CM）FB12082
所用模具：法焙客长方形加高烤盘（28CM）FB12082
用料
| 低筋面粉 | 190g |
| 泡打粉 | 3/4tsp |
| 苏打粉 | 3/4tsp |
| 肉桂粉 | 1 1/2tsp |
| 盐 | 3/4tsp |
| 鸡蛋 | 150g |
| 细砂糖 | 250g |
| 植物油 | 250g |
| 核桃肉 | 90g |
| 胡萝卜丝（去水） | 250g |
即使不爱吃胡萝卜也爱吃的美式胡萝卜蛋糕的做法
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胡萝卜擦丝，撒上少许糖，静置等出水。
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低筋，泡打，苏打，盐，肉桂粉全部混合。
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全蛋与细砂糖用电动打蛋器打发。
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打发至蓬松，可以画出8字。
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加入所有的粉。
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将胡萝卜丝挤掉过多的水份，捏散放入面糊。
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加入核桃肉，核桃肉生的即可，但是稍许切碎，太大块蛋糕会散。
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搅拌均匀。
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放入烤盘中。烤盘可先抹层黄油或者垫油纸方便脱模。
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烘烤180摄氏度，45min即可。
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涂些奶油即可装饰的非常漂亮。
