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巧克力豆红茶蛋糕杯

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淼淼私房的厨房  淼淼私房

用料  

低筋面粉 58克
玉米油 27克
细砂糖 45克
鸡蛋 3个
红茶包 3袋
牛奶 70克
盐 0.5克
耐高温巧克力豆 装饰用

巧克力豆红茶蛋糕杯的做法  

  1. 称好食材用量

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤1

  2. 70克牛奶微波炉转一分钟，放入3个红茶包浸泡十分钟

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤2

  3. 挤干茶包，加入盐，玉米油搅拌均匀

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉，用翻拌手法搅匀至无颗粒状态，再加入3个蛋黄继续搅匀

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤4

  5. 3个蛋白加细砂糖，用电动打蛋器高速打发至出现纹路

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤5

  6. 舀三分之一蛋白加入红茶蛋黄液中翻拌均匀

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤6

  7. 将拌匀的红茶蛋黄液倒入剩余的三分之二蛋白中继续翻拌均匀

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤7

  8. 烤盘放入托纸，用勺子舀入蛋糕液，表面撒上适量巧克力豆，震匀（去除气泡）

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤8

  9. 烤箱预热，中层150度烤30～35分钟即可
    浓浓的红茶味搭配上巧克力豆，甭提多香了～

    巧克力豆红茶蛋糕杯的做法 步骤9

小贴士

1.烤到30分钟时可以用根牙签戳进蛋糕里，牙签取出很干净说明蛋糕熟了，不熟就继续烤多一会
2.多观察蛋糕的表面是否烤焦

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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巧克力豆红茶蛋糕杯相关分类

蛋糕 打蛋器 微波炉 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-03-09 20:43:34
242 收藏
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巧克力豆红茶蛋糕杯的答疑

  • 潘小朵_wx8g(下厨房)
    潘小朵_wx8g  2020-02-15  
    0 赞
    不放红茶包行吗？😀
    作者回复 2020-02-15  
    那就用红茶泡
  • 老奶奶0519(下厨房)
    老奶奶0519  2020-02-01  
    0 赞
    请问为什么我的成品是塌下来了，是哪个细节没注意？
    作者回复 2020-02-10  
    烤好的蛋糕多少都会回缩点的

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