烧茄子
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人做过这道菜
三宝妈妈的小厨房
面上可以撒点小小香葱，家里没有香葱，我用的小芹菜。因为要出锅的时候，小宝在闹，就交代婆婆盛出来，结果婆婆把要撒面上的芹菜，给翻炒了😂
用料
烧茄子的做法
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用盐腌二十分钟左右，腌出水。
空掉茄子腌出的水，然后再过一遍清水
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把酱油、耗油、料酒、糖、淀粉、香油、水，调好待用
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过一遍油，盛出待用
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留适量底油，葱姜蒜末爆香，放入肉沫炒至发白，倒入炸过的茄子翻炒
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茄子翻炒一分钟左右，倒入调好的芡汁
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淋入适量老抽上色，大火收汁
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出锅
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婆婆煮的白切肉
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白切肉蘸茄子的汤汁，也很美味
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来口白切肉，满嘴生香😍
小贴士
茄子切小块，比较容易熟
