仿真花生包
8.5
综合评分
18
人做过这道菜
茶米chami
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用料
仿真花生包的做法
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花生，这一款是生的，不炒熟脱皮的。
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把花生放入汉美弛绞肉机，打碎。
(此款绞肉机下厨房市集有售，可以移步咨询)
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打成这样就可以了。
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黑芝麻，已先炒熟的。
花生不炒，主要是吃了不会那么上火，
另外花生衣也是个好东西，具体可以百度啊！就不一一说明了。
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花生，白糖，芝麻倒在一个碗里，搅拌均匀。
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像这样子。
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接下来，把材料1的面粉，水，酵母粉等，揉成光滑面团。(可可粉和红曲粉等会再放。)
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先分出5克的面团揉入红曲粉，剩下的面团，揉入可可粉。
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揉好后的样子。
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可可面团，平均分成每个30克的剂子，排气后，揉圆，压平。
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包入花生馅料。
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收好口。
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先搓成圆柱形，利用虎口在中间的位置，搓细。
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搓好后，如图。偏小的那边，还要搓出一个小尖头。
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看一下旁边的小工具，没错，就是用这个戳的。
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可以先中间戳一条出来，再平均的一条一条的戳，这样有规律的排列下来，会好看。
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如图，全部做好后，发酵一个小时。
发酵主要看状态，冬天可以锅里温水发酵，也可以开烤箱发酵。
面团，发大，发轻，轻按回弹，便可以蒸。蒸10分钟。
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这个是红曲粉，随意的克数，搓出若干个小花生。像不像呢。
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来一颗花生吧，咬开也有花生的哦
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花生包
