简单正确清洗牛肚的方法

9.1 综合评分
12 人做过这道菜
简单方法就能把黑黑的牛肚洗的白白的,然后再进行𠧧制。
买之前要闻闻没有臭掉的,检查没有淤血在里面。

用料  

牛肚 1只约二斤
食用碱 1大勺
白醋 2大勺
粗盐/盐 2大勺
面粉 2大勺
工具:手套,剪刀,小刀

简单正确清洗牛肚的方法的做法  

  1. 没有清洗的牛肚,用水随便冲洗一下,倒去水。

    简单正确清洗牛肚的方法的做法 步骤1
  2. 牛肚中放入食用碱和一点水,戴手套抓揉一会,能刮干净时就开始用小刀刮,多换方向刮干净为止。

    简单正确清洗牛肚的方法的做法 步骤2
  3. 冲自来水几次,洗去食用碱,放面粉和盐,白醋揉搓1~2分钟

    简单正确清洗牛肚的方法的做法 步骤3
  4. 用剪刀剪去沾在上面的,洗不掉的黑色杂质

    简单正确清洗牛肚的方法的做法 步骤4
  5. 用多点自来水洗几次,白白的牛肚就处理好了。放入没过牛肚的冷水,煮开,冲凉水,即可进行下一步。𠧧或煮

    简单正确清洗牛肚的方法的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2019-01-05 07:03:58
4149 收藏


简单正确清洗牛肚的方法的答疑

  • 我有、花一朵  2019-01-10  
    6
    群主好厉害👍👍👍👍👍
    作者回复 2019-01-10  
    吼吼吼
  • michellechou_n20q  2019-04-03  
    4
    清洗后如果不马上煮可以放冰箱吗
    作者回复 2019-04-03  
    可以。冷藏或冷冻
  • 败家奴_jlwq  2021-01-20  
    1
    没有粗盐有替代的么
    作者回复 2021-01-20  
    盐就行
  • JLBX1125  2019-09-01  
    1
    真的是好方法,洗得很干净
    作者回复 2019-09-03  
    谢谢~
  • 泽岚  2019-07-20  
    0
    食用碱就是小苏打呃
  • 下厨房用户_dgomf  2023-12-29  
    0
    没有食用碱,用生粉可以吗
    作者回复 2023-12-29  
    碱是去黑的和异味。生粉面粉放些醋和盐也能洗的。但可能没这么白
  • zq312000  2023-01-15  
    0
    1⃣️大勺这个勺是哪种勺 ?请🈯️教
    作者回复 2023-01-15  
    一般调料勺
  • 小鱼儿的火花  2022-09-05  
    0
    牛柏叶怎么洗
    作者回复 2022-09-06  
    牛百叶有二种。一种吃黑色,面粉盐醋洗。另一种可以试试这个方法。少量试试
  • 糖衣豆  2021-06-15  
    0
    飞过水还可以用尼个方法吗?感觉飞水后好难整干净
    作者回复 2021-06-15  
    要整干净才飞水。
  • misshahamiss  2020-12-21  
    0
    我看到市场一整个买的是白色的,是不是不用泡了?
    作者回复 2020-12-21  
    这个是没处理的才要按菜谱洗干净。市场白色可能是已经处理好了的。你可以询问卖家

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