史多伦面包
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人做过这道菜
静小婧_
2019年1月3日，阴冷，烤了像蛋糕一样柔软的面包，超满足！史多伦是一款圣诞面包，口感松软，正宗的史多伦还应该加上朗姆酒腌过的葡萄干，肉桂粉等香料，我因为家里缺了朗姆酒，把这个略去，用综合坚果替代，孩子不喜欢肉桂，也略去，口感层次上单薄了许多，但不喜欢酒味和肉桂的，肯定喜欢我这个不正宗的版本。
用料
| 酵母 | 1茶匙 |
| 水 | 70g |
| 鸡蛋黄 | 1只 |
| 白砂糖 | 45g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 软化黄油 | 40g |
| 糖霜 | 少量 |
| 涂抹黄油 | 少许 |
| 馅料 | |
| 橙皮干（温水泡软并用纸吸干水分） | 30g |
| 综合坚果 | 90g |
史多伦面包的做法
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将酵母、水、鸡蛋黄、白砂糖投入主锅，设置1分钟/速度3，混合。再把高筋面粉和低筋面粉投入主锅，设置4分钟揉面
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将黄油和盐放入主锅，再设置4分钟揉面，传说中的手套膜出来了。手上抹少许黄油取出面团。此时面团有点粘手，正常的。
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将面团整理成圆形，盖上保鲜膜醒10分钟
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将面团擀成长方形，将橙皮丁及综合坚果平铺在上面
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自上而下卷起来
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再从右到左卷成蜗牛状
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再整理成圆形，盖上保鲜膜放到温暖处发酵到1.5倍大
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将发酵好的面团再次擀开
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上下各卷起来
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再对折，将上面一块像天包地一样盖住下面，然后放温暖处发酵至两倍大小。
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烤箱预热180度，10分钟，将面团放进去，180度22分钟，注意上色满意后盖锡纸。
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烤好后趁热刷上黄油
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洒上糖霜
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切开尝一块，像蛋糕一样柔软，而且口感丰富，满满的幸福感。
小贴士
史多伦还应该加上朗姆酒腌过的葡萄干，肉桂粉等香料，我因为家里缺了朗姆酒，把这个略去，用综合坚果替代，孩子不喜欢肉桂，也略去，口感上差了许多，但不喜欢酒味和肉桂的，肯定喜欢我这个不正宗的版本。
