零失败自制阿胶糕
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人做过这道菜
成长中麻麻
今年特别网红的阿胶糕，提到阿胶大家都知道它的功能：阿胶为补血止血、滋润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。
国庆弟媳熬制好几斤给予我净补，感动感激。元旦时节兴致起来，也尝试了下，没有想象中的困难。当然这绝对是一项考验耐性的活儿，但只要你足够耐心，慢工出细活，相信你也一定能成功
国庆弟媳熬制好几斤给予我净补，感动感激。元旦时节兴致起来，也尝试了下，没有想象中的困难。当然这绝对是一项考验耐性的活儿，但只要你足够耐心，慢工出细活，相信你也一定能成功
用料
零失败自制阿胶糕的做法
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阿胶打碎后加入黄酒提前一天泡起（至少用到24个小时，天冷的话时间还要加长）
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阿胶品牌不限，市场上有多种品牌，价格不一。当然自己吃可以选好的贵的，听说东阿阿胶历史悠久，且市场占额较大。（好像好多好东西都是山东出产，山东的姐姐们，幸福了）
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黄酒泡好阿胶后放入锅中熬制，当锅中看不到阿胶片里加入冰糖。（特别强调：一直小火，一直小火，一直小火）我大约花了1个小时的时间，也许是天冷也许是手生，总之手酸脚酸腰酸。
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熬制出现这种所谓的挂旗后把准备好的其它原料放入锅中
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放入原料之后快速翻拌，这个时候动作一定要快，而且要帅。不然粘太多在锅壁剐不下来，又不能用舌头添。哈哈，那就可惜了。
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来一张装盘后拉丝图，这个是三斤盒，满满的。
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切片吧！ 我们家先生和小妞在这个环节玩的可兴奋了。
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是不是特有卖像！其实自己吃不需要过度包装，刚好身边有人买多了袋子，为了拍个照，装起来。
