堂妈小厨🌶️一碗辣椒油
8.2
综合评分
34
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堂妈小厨
用料
| 材料：二荆条、朝天椒、灯笼椒、白芝麻、食盐、植物油 | |
| 香料：草果、八角、香叶、砂仁、丁香、白蔻、桂皮 |
堂妈小厨🌶️一碗辣椒油的做法
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准备材料
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香料
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锅里加一点点底油，加入三种辣椒。
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调至小火煸至脆香
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然后放入料理机打成辣椒碎。
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辣椒碎装入碗中，撒一些食盐。（别放玻璃碗里啊，泼油就炸了！）
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锅里放足量的食用油，加入草果、八角、香叶、砂仁、丁香、白蔻、桂皮
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慢炸出香味
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然后用漏网捞出香料。
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油稍微回温，不能太热就泼哦，辣椒就变黑了。慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒碎中，一边沖入一边搅拌均匀即可。
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最后撒一些白芝麻拌匀即可。
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辣椒油就做好了🌶️
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你也试试看吧？
