抱“诞”蜂蜜蛋糕
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尖尖实验室
这种结合你有想到过吗？名字也是的很应景，细腻的蛋糕体心中夹着小惊喜，圣诞大餐时，拿出这样一款小蛋糕，看似外表无奇，但是一口下去一定会惊艳好友，被夸赞别有一番心思。在平时这款小蛋糕也非常适合当作早餐来食用，甜中带咸，香而不腻非常适合国民口味。
用料
| 鸡蛋2个 | |
| 白砂糖20克 | |
| 蜂蜜15克 | |
| 牛奶20克 | |
| 玉米油15克 | |
| 低筋面粉60克 | |
| 咸蛋黄6个 | |
| 12连柠檬蛋糕模具1个 |
抱“诞”蜂蜜蛋糕的做法
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12连柠檬蛋糕模具抹油备用
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蛋白蛋黄分离，蛋白放在无水无油的盆中；牛奶和玉米油混合搅拌至乳化备用。
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蛋白分三次加入白砂糖，打发至纹路清晰光泽感明显提起打蛋器有小尖角的程度（快要打发完毕的时候，转中速并且旋转蛋盆整理稳定一下蛋白）
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将蛋黄和蜂蜜直接加入打发好的蛋白中继续打发
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打发至拎起打蛋器，蛋糊缓慢滴落并且痕迹不立即消失
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筛入低筋面粉
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兜底拌匀至细腻无干粉
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取一点拌好的面糊加入牛奶玉米油中拌匀
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将混合物倒入面糊中快速翻拌均匀
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取出模具，先填入1/3的面糊
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然后放上一颗咸蛋黄
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继续倒入面糊填满，然后将模具在桌面上轻敲几下，震出大气泡
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放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟左右，表面上色满意即可。
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烤好取出脱模放置手温密封保存。
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成品
小贴士
此配方可以做12连柠檬蛋糕模具6个，大家可以自行加倍制作哦。
