小美之冷吃牛肉
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人做过这道菜
俩宝妈的小厨房
从来没做过这道菜，今天去麦德龙买了两块牛肉，一块腱子肉，一块牛胸肉，最近不能吃猪肉了，那就吃点牛羊肉吧，冬天牛羊肉很滋养温补，平时做的都是番茄牛腩、孜然羊肉、煎牛扒……今天换一种吃法～拿了牛胸肉做了这道川味，这味道简直太赞啦
用料
小美之冷吃牛肉的做法
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如图准备食材
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网篮放入整块牛肉，启动5分钟/50℃/速度5洗肉模式
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洗好的肉切成手指粗细，要顶着纹路切
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主锅加入热水，把切好的牛肉条放入，开启2分钟/Varoma/反转小勺，煮出好多血沫子
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把牛肉捞出沥干，主锅放入葱姜蒜，开始5秒/速度5切碎
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加入食用油开始5分钟/Varoma/反转小勺开始爆香
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倒入沥干的牛肉，加入生抽、老抽、料酒、糖粉、花椒、辣椒面、盐开始20分钟/Varoma/反转小勺进行烹煮
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20分钟后，倒入剪成小段的干辣椒，开启10分钟/Varoma/反转小勺进行最后的烹煮
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时间到了就做好啦，倒入盘子吧😊
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简直太美味了，一直不能停，凉下来应该更好吃，可是嘴巴已等不及😂最好的下酒菜没有之一，开喝😋
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小贴士
牛肉选取牛胸肉或者牛上脑都可以，只要是能煎能炒的部位应该都没问题，尽量选比较好的肉啊毕竟咱自己个吃～辣椒的添加也因人而异，喜欢辣的多放点，不喜欢的少放，或者做成五香口的
