准备食材:豆渣是炒过的、鸡蛋打散、胡萝卜切丁、香葱切末。
最初过滤好的豆渣长这样。
不粘锅不用放油,直接放入豆渣小火炒,去掉大部分水分后盛出备用。(就像步骤一的状态)
炒鸡蛋
鸡蛋炒好了加入胡萝卜丁翻炒一下。
放入香葱末翻炒均匀。
放入豆渣翻炒一分钟,加盐和香油调味即可。(喜欢豆渣味浓的就不要放香油啦!不过放了香油也特别好吃!)
上传你做的素炒石磨豆渣