清蒸小鲈板鱼——西屋蒸烤箱
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
美丽的MJJ
非常简单美味的一道菜！ 西屋蒸烤箱是台嵌两用专业级蒸汽烤箱。快速升温，蒸汽直喷。锁住营养原汁原味。感谢下厨房和西屋给我这次试用机会。以前真的很少做清蒸菜，因为锅不够大，端盘子总被热汽烫到😂有了蒸烤箱就必须要做的美味
用料
清蒸小鲈板鱼——西屋蒸烤箱的做法
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鱼可以让卖家给处理，回家清洗干净。这鱼是小姨夫海钓的，所以我是寄几处理的呢✌️
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垫着厨房用纸吸去多余水分，鱼身两面撒盐抹匀，好入味
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鱼身两面都划3刀，姜片葱段塞鱼肚子里，都码放盆里，撒黑胡椒粉，料酒腌制15分钟
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烤盘垫锡纸，铺上洗干净的金针菇，控去多余的汤汁，把腌好的鱼放金针菇上
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放西屋蒸烤箱，启动E-3程序100℃蒸30分钟
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把汤汁滗出去不要，鱼肚子里的姜片葱段取出不要
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鱼身上撒姜丝（切细点）忽略我的刀功🙈，红绿辣椒圈
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锅里倒适量油放花椒粒炸香，油稍冒烟，趁热浇鱼身上
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倒蒸鱼豉油或者生抽，直接放在烤盘里开动！省去洗多余的盘子，方便快捷
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看有多好吃，一点不夸张，孩他爹一人吃了3条。配白米饭👍
小贴士
鱼一定清洗干净，蒸完的姜片葱段拿出来不要，汤汁也不要，会腥气的。新鲜的食材才会有更鲜的美味
