Homemade 裸蛋糕
2
人做过这道菜
FavorBeige
用料
Homemade 裸蛋糕的做法
-
把蛋白和蛋黄分离
-
在蛋黄液中加入白砂糖用打蛋器搅拌，然后分次在加入油和牛奶. 每次都必须搅拌充分后再加入下一步
-
充分融合到这个样子就可以了
-
筛入低筋面粉，用打蛋器画8字拌匀
-
打发蛋白到直立勾状）白砂糖要分三次加入（冒大泡时，冒小泡时，打发到白色小绒状时）
-
将打发好的蛋白分三次加入之前的蛋黄混合液中拌均. 注意不要过度搅拌，不然烤的时候会影响蛋糕的蓬松度.
拌匀后将蛋糕液倒入8寸圆形蛋糕模具当入烤箱烘焙（170度40分钟）
-
烤好的蛋糕冷却后，开始打发鲜奶油. 鲜奶油中加入5克幼砂糖（自家吃所以不放多了）
-
打发到看见光泽度就可以了
-
用刮刀把鲜奶油涂在蛋糕上，草莓洗净，随意放在蛋糕上颜值也很高.
这款蛋糕是我在家做的最多的一款蛋糕，容易成功且颜值高. 最最重要的是家人都很爱！
-
附上以前做过这款的完成图
-
切面
-
颜值真的很高
