麻婆豆腐(留学生也能做)

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有了麻婆豆腐我一口气可以吃两碗饭!
作为一位营养专业的学生,又到解读麻婆豆腐营养的时刻啦!
优点:豆腐和肉末都属于优质蛋白质。但是要注意牛肉和猪肉的脂肪含量很高,减肥人群可以选择鸡胸肉(脂肪含量相对低)。
缺点:
- 调料较多,容易导致盐摄入过多 (可以通过少放调料解决)
- 重口味食物容易导致胃口大开,一不小心就吃得多(所以要学会控寄偶们寄己啊喂!)
- 要想少吃,可以选择米饭和麻婆豆腐分开盛放。毕竟浸了汤汁的米饭特别好吃呢!

用料  

小葱 1根
豆腐 1盒
猪肉 50克
水淀粉 5g
中超购买酱料包 1包
3片
料酒 5g
温开水 300ml

麻婆豆腐(留学生也能做)的做法  

  1. 中超购买“soft tofu 嫩豆腐”,切成小块,并放入加入水的汤锅。
    - 水刚好没过豆腐
    - 加入少许盐
    - 小火煮5分钟

    麻婆豆腐(留学生也能做)的做法 步骤1
  2. 铁锅中加入少许油,猪肉碎/牛肉碎/鸡胸肉切碎下锅翻炒。
    - 加入少许料酒,去腥味
    - 加入几片姜
    待肉末变色后,将汤锅中的豆腐(水倒掉)倒入铁锅。用铲背小心翻动豆腐,使豆腐和肉末混合均匀。
    加入中超买的调料包,加温水没过豆腐,小火炖30分钟。

    麻婆豆腐(留学生也能做)的做法 步骤2
  3. 30分钟后,观察水量,当水变为原来1/4时,加入少许淀粉水,进行勾芡。需用铲背进行翻动,尽量不要把豆腐弄碎。
    出锅后,撒少许葱进行装饰。

    麻婆豆腐(留学生也能做)的做法 步骤3
 

麻婆豆腐(留学生也能做)相关分类

该菜谱发布于 2018-10-22 11:02:49
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