肉丝炒青椒

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青椒富含胡萝卜素,且开胃消食,VC含量也丰富。加点肉丝炒炒很好吃,孩子们也特别喜欢。

用料  

圆青椒 3个
肉丝 80克
生抽 3克
老抽 5克
冰糖粉 2克
料酒 10克
玉米油 30克
生姜片 2片
淀粉 3克
清水 5克
适量

肉丝炒青椒的做法  

  1. 圆椒去芯切丝。肉丝加老抽、生抽、糖粉、料酒,用手抓匀,加入清水抓匀,再加入淀粉抓匀腌制15分钟。

    肉丝炒青椒的做法 步骤1
  2. 锅里加少量玉米油、油热后加青椒炒到有点变软,出锅备用

    肉丝炒青椒的做法 步骤2
  3. 再次加入少量玉米油,把姜片爆香,倒入肉丝快速炒散

    肉丝炒青椒的做法 步骤3
  4. 肉丝稍有变色时加入炒过的青椒一起炒熟

    肉丝炒青椒的做法 步骤4
  5. 加盐调味,翻炒均匀出锅

    肉丝炒青椒的做法 步骤5
  6. 来上两碗饭

    肉丝炒青椒的做法 步骤6

小贴士

肉丝腌制时最好用手抓匀,这样能让调料渗透到肉丝里,比较入味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-17 17:33:43
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肉丝炒青椒的答疑

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