豆腐切块，下油锅锅煎，两面金黄后可出锅。油温不需要太高，这个步骤大致要15-20分钟，煎的时候可以准备其他食材。
锅里放油，放一些花椒及干辣椒，下木耳，同时把豆瓣和豆豉放下去，煸炒一会儿，下彩椒及西葫芦翻炒。
翻炒3-4分钟后可把豆腐放下去，加一点水
把生抽、老抽及豆粉加水调成芡汁，倒下去，这时火温不要太高，翻炒让食物上均匀盖上汤汁，当芡汁收到正好的粘度时，可关火出锅
香喷喷的家常豆腐就好了！
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