中街1946大黑夹心面包
1
人做过这道菜
萌萌姥爷
用中间1946比利时，大黑雪糕做的夹心，味道真的很好，感谢中街1946提供了这么好的机会。
用料
| 〈1〉皮料部分： | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 纯牛奶 | 50克左右 |
| 动物黄油 | 15克 |
| 细沙糖 | 5克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 一丁点儿 |
| 〈2〉夹心部分： | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 中街1946大黑雪糕 | 一只 |
| 纯牛奶 | 15克 |
| 动物黄油 | 5克 |
| 酵母 | 1．5克 |
| 〈3〉曼越梅 | 30克切碎 |
中街1946大黑夹心面包的做法
-
取一只中街1946大黑雪糕融化。
-
左边是外皮的150克面粉除黄油外把〈1〉的所有材料放入盆里。
右边的100克面粉加入雪糕再把除黄油外把〈2〉的所有材料放入盆里开始分别和面，最后分别加入各自的黄油揉均匀。
-
分别和好的面团用保鲜膜包裹好，发至两倍大。
-
等待面团发起来（如图）再放面板上揉开排气，再用保鲜膜盖上饧10分钟。
-
然后把面团50克一个。
-
45克一个。
-
然后把白色的面擀成圆形，把深色的包在里面，盖好保鲜膜。
-
用擀面杖擀成圆形，用刀切成四片。
-
然后排列好，放点儿曼越梅。
-
然后卷起来，要卷实。
-
用刀从中间切开。
-
切好后立起来。
-
放入烤盘，直接放进烤箱关上门等待发至两倍大。
-
发好后表皮刷上鸡蛋液，上下火160度17一18分钟，中间烤盘转一下（烤箱门和里边温度不一样）
-
美味出炉啦，开吃喽。
小贴士
主要是烤至时多观察烤箱内部的变化，上面烤的色儿好看了马上用铝箔纸盖上，以防色儿太深了。
