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水煮鳝鱼

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jamie00shin的厨房  jamie00shin

用料  

黄鳝 4条
蒜 半个
香菜 1根
干辣椒 适量
花椒 适量
郫县豆瓣 2勺
姜 4片
鸡精 1勺
新鲜花椒 适量
白酒 半杯
蚝油 1勺

水煮鳝鱼的做法  

  1. 准备好食材

    水煮鳝鱼的做法 步骤1

  2. 待油热 姜蒜爆锅 加入红油豆瓣酱 炒出香味

  3. 加入水 白酒 花椒等煮一分钟 加入鳝鱼

  4. 可加入喜欢的食材打的 如金针菇 豆芽 莴苣

  5. 加入鸡精新鲜花椒 蚝油 出锅

  6. 装盘 淋如适量油  因加入大量新鲜花椒 口味是正宗川味  再此基础上也可制作毛血旺 下次试试

    水煮鳝鱼的做法 步骤6

小贴士

花椒量依据自己口味掌握

上传你做的水煮鳝鱼

 

水煮鳝鱼相关分类

下饭菜 水煮鳝鱼 鳝鱼 盘龙鳝鱼 鳝鱼粉 泡椒鳝鱼
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该菜谱发布于 2018-09-09 07:36:07
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