南瓜毛毛虫馒头

2 人做过这道菜
同学推荐,简单易上手,首次尝试就很成功

用料  

面粉 约800克,分两份,南瓜那份少一些
南瓜 一百克或两三块
白砂糖 两汤勺
酵母粉 两小勺
温水 一碗(用来和白面皮)

南瓜毛毛虫馒头的做法  

  1. 南瓜几块,蒸熟晾凉再用,可以顺带蒸个红薯,不浪费火🔥

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤1
  2. 白面皮在下,南瓜面皮在上,切成长方形,边角料可以拧成花卷

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤2
  3. 分成四分(看蒸锅大小调整)

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤3
  4. 三分之二处划成均匀的条

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤4
  5. 逐条卷三次,后一条末端压住前一条

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤5
  6. 逐条卷好,从上往下卷住,把接口放下底下

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤6
  7. 摆好,松弛15分钟,开火蒸,蒸至上汽后十五分钟,关火焖三分钟

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤7
  8. 出锅

    南瓜毛毛虫馒头的做法 步骤8

小贴士

发酵一般是一小时左右,天冷可以用保鲜膜覆盖后,放入蒸完南瓜的热锅,加速发酵,但锅也不能太热,手伸过去,感觉温热就好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-08-27 22:09:11
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