椰子油泰式酸辣虾
8.8
综合评分
11
人做过这道菜
Flora的小生活
充满热带风情又适合依旧炎热天气的一道菜就在这里啦！！Q弹的虾肉搭配酸辣的口感，添加melrose椰子油让整个菜的味觉体验更加完美，喜欢酸辣的热带风情口味的你不要错过啦～～
在腌制、炒制和出锅增香的过程中，都添加了melrose椰子油，整个味道都令人愉悦起来啦，而且椰子油易吸收不易堆积脂肪，也不用担心吃起来有负担。同样，富含的中链脂肪酸不会进入血管中，3步快速消化吸收，不会增加胆固醇，不会使血液粘稠，更不会引发心脑血管疾病的困扰，所以放心做这款诱人美味吧！
我是在melrose天猫旗舰店购买的哟，想试试看的话自己点链接吧～
https://detail.tmall.hk/hk/item.htm?spm=a220z.1000880.0.0.GWQRma&id=574549665166
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用料
| melrose椰子油【腌制用】 | 半勺 |
| 料酒【腌制用】 | 20毫升 |
| 盐【腌制用】 | 一小撮 |
| 鲜虾 | 8-10只 |
| melrose椰子油【炒菜用】 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 小米椒 | 3-5个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 冬阴功酱 | 1大勺 |
| melrose椰子油【增香提味】 | 小半勺 |
| 柠檬【增香提味】 | 半个 |
| 香菜末【增香提味】 | 适量 |
椰子油泰式酸辣虾的做法
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准备好所有的食材，鲜虾开背后去虾线备用，大蒜切片备用。
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鲜虾放入碗中，加入料酒、腌制用melrose椰子油、盐，拌匀后冷藏腌制25分钟。
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锅中继续放melrose椰子油，可以量稍多一些，将油烧到7-8分热，纯天然没有化学方式涉及，从植物中冷榨萃取的melrose椰子油有着清新怡人的椰香，加热后整个屋子都是诱人的香气呢。
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放入腌制好并擦干水分的鲜虾，煎到变红，7-8成熟的样子即可，不要全熟哦，全熟的话后面继续加热口感会老。
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煎好的鲜虾捞出备用，用锅中剩余的油炒香姜片、蒜片以及小米椒。
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然后放入一大勺冬阴功酱翻炒均匀。
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加入小半碗水，略微煮一下汤汁，让各种食材的风味更好地释放。
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然后加入煎好的鲜虾大火将汤汁收浓，并加盐、糖调味。
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出锅前滴入小半勺melrose椰子油增香。
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挤入半个柠檬的柠檬汁让酸味和风味更香浓即可~
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出锅点缀上香菜末和柠檬片就是美味又高颜值的一道大菜啦。
小贴士
melrose椰子油具有耐高温、烟点高的特点，适合中式的家庭烹饪，高温煎制肉类、海鲜也不会起烟，同时营养物质也保存的很完好，更不会产生有害物质哦。独特的香味也可以让菜品更多一层风味，不要错过啦~
