凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)

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每年的春秋两季,就爱这一口儿!😍我觉得,新鲜的海蜇,就是纯天然的凉粉儿!凉皮!😁反正就是好吃的停不下来呀!
天热不想吃饭的时候,来一碗这个,没人会拒绝!😜

用料  

新鲜海蜇 约2斤
火锅干料包 1包
香菜 1根
大蒜 5~6瓣
香油 适量
白糖 适量
2勺

凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)的做法  

  1. 新鲜的海蜇,要厚厚的那种才好哦!

    凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)的做法 步骤1
  2. 把海蜇切片,也可以切块,切丝,喜欢怎样都可以,切好用用清水反复冲洗大约5~6遍,再浸泡一会儿,可以尝尝它的盐分是不是被冲淡了,如果味道合适了,就把海蜇捞出来沥一下水分装碗。

    凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)的做法 步骤2
  3. 准备好香菜、大蒜、干料包。

    凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)的做法 步骤3
  4. 把香菜末、蒜泥、干料包、醋、白糖、香油都倒入海蜇内拌匀。

    凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)的做法 步骤4
  5. 拌匀后就可以吃啦!😍凉凉的😍酸酸的😍辣辣的!😍吃起来开胃过瘾啊!

    凉拌鲜海蜇(麻辣口味儿版)的做法 步骤5

小贴士

1、拌好后放冰箱保鲜冰一会儿,吃起来会更加爽口!
2、没有干料包,可以把花生炒熟了做花生碎放进去……😂我能说我是因为家里木有花生米了,所以才放了干料包吗?!😜
3、醋最好是高粱醋或者米醋,陈醋的味道或许厚重,会略有影响哦!
4、白糖大概放一个鹌鹑蛋大小就好,喜欢甜味儿重的你自己掌握用量好了。
5、海蜇出水非常正常,因为海蜇离开海水就会化…所以你买回来的明明是2斤…😂等做好好后发现,最多也就剩下了一斤…😂😂这是正常的哈!
 

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