红豆芋圆汤

紫薯和红薯洗干净，去皮，切块。
红豆事先泡好。

锅内放水，适量冰糖，放红豆一起煮。
当蒸锅，将红薯块和紫薯块放入一起蒸。

蒸好后，红豆汤继续小火慢炖。将红薯和紫薯分别捣烂。

红薯没有紫薯甜，可加入适量白砂糖拌匀。

少量多次加入淀粉和糯米粉，和面。
‼️揉面过程中 不要加水。❤️
没有木薯淀粉的，用家用普通淀粉和糯米粉即可。我这次用的是山芋淀粉和糯米粉。

揉到面团有弹性即可，分成几个小面团。

撒上淀粉，搓成细长条，切段。分别放置，防止粘连。

吃多少放多少，其余芋圆用保鲜袋分别保存放入冰箱冷冻保存。

锅内放水，大火烧开后加入芋圆，煮到漂浮起来代表熟了。

捞起芋圆放入凉白开中放凉。

滤干水分凉置。
红豆汤煮好后乘入碗中，将芋圆放入红豆汤中。

红豆芋圆汤完成。