银耳凉拌菜
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人做过这道菜
MZ_粥粥
活耳功效很多，夏天不光光想吃甜食，做成咸的凉拌菜试试也是不错的选择～毕竟这么好的东西，单一吃太浪费了～
用料
| 银耳 | 四分之一朵 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 黑木耳 | 若干 |
| 芹菜 | 几棵 |
| 笋 | 若干 |
| 凉拌汁# | |
| 醋 | 2调羹 |
| 白糖 | 半调羹 |
| 香油 | 1⃣️调羹 |
| 盐 | 半调羹 |
| 蚝油 | 1⃣️调羹 |
| 辣椒油 | 1⃣️调羹 |
| 小辣椒🌶️ | 1⃣️根 |
| 酱油 | 1⃣️调羹 |
银耳凉拌菜的做法
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这个是活耳，这次做的我选了活耳，当然也可以用干银耳，不过干的要泡，我妈妈喜欢吃软糯点的，干银耳比较脆点，清洗，取四分之一，撕开焯水～
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这个是丑耳，一个煮出来就相对脆一点，随个人喜欢，提前泡，做法相同。
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每个食材绰的时间不同，自己注意下。时间来不及冰的话，就拿冰的矿泉水冲一下，来得及直接盖盖子密封，放冰箱冷藏就好了。
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凉拌汁就把我写的那些都放在一起就好，记得吃之前再拌，不然会出水太多。对了，第二次我加了芥末，感觉也不错。最后放芝麻点缀～
小贴士
吃之前再拌，不然会出太多水～
