川贝陈皮柠檬膏🍋

2 人做过这道菜
流感总是不经意间会到来,感冒流鼻涕,咳嗽到半夜醒来,一款感冒时能起到缓解症状,日常护理的柠檬膏🍋推荐给你们,老少皆宜。
柠檬膏一定要隔水炖,且无水无油,功效才好。
砂锅容易糊底,果肉容易烂,样子难看,所以不推荐。推荐电炖锅,方便,快捷。

用料  

川贝 15-20克
安岳柠檬 7个500克左右
老冰糖 3斤
10年老陈皮 15克

川贝陈皮柠檬膏🍋的做法  

  1. 1⃣️柠檬打湿,每一个用盐反复搓洗,搓洗好的柠檬清香味更重,然后冲洗干净,用厨房纸巾擦干,重点敲黑板,擦干。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤1
  2. 2⃣️切片,去头去尾,去籽,不然会苦,切片淘宝有神器,很好用,可以找一下。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤2
  3. 冰糖我用的老冰糖,这个是大块的,可以自己敲一下,小点化得快

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤3
  4. 一层柠檬一层冰糖

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤4
  5. 我的电炖锅比较大,如果你家的小,配比可以自己调整。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,保鲜膜封住,一定要封好,防止进水。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤6
  7. 中间可以搅拌一次,但是搅拌后记得继续封好保鲜膜。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤7
  8. 出锅半小时前加陈皮,陈皮可以切条,撕块,打粉,都没事。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤8
  9. 放川贝粉

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤9
  10. 柠檬膏一般炖15个小时就可以出锅了。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤10
  11. 可以稍微凉一点装瓶,不要等冷了粘稠了再装,不好装了。瓶子记得消毒,装好倒扣就好。

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤11
  12. 瓶装300左右,可以装6瓶差不多

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤12
  13. 区别是什么可以看看

    川贝陈皮柠檬膏🍋的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-07 21:29:34
247 收藏


川贝陈皮柠檬膏🍋的答疑

  • 下厨房用户_wmn4b  2019-08-02  
    1
    可以直接用煲汤那个锅吗😊?
    作者回复 2019-08-18  
    你可以试试,不进水就可以
  • 瓶子-161  2019-04-08  
    1
    炖锅是全程小火吗?15小时中途要加几次水?加川贝粉后要继续炖吗?炖多久?谢谢请回复!
    作者回复 2019-04-08  
    电炖锅有模式,可随意调节时间长短的,说了无油无水,中途不需要加水,冰糖大的话搅拌下就可以,14.5小时的加川贝煮半个小时就可以起锅了
  • 厨房小白之家有神兽  2021-09-24  
    0
    电炖锅需要中间加水吗
    作者回复 2021-12-08  
    要的,不然干蒸了
  • 忍造么  2019-12-19  
    0
    您好!你的什么牌子的镉水炖锅?
    作者回复 2019-12-20  
    美益
  • 博雅儿  2019-12-15  
    0
    为什么做出来有点儿发苦呢?
    作者回复 2019-12-20  
    柠檬需要去头去尾,不要心疼,这个影响到后面会不会苦,还有就是籽一定要挖干净,那种小小的别放过
  • 精致小厨家  2019-10-16  
    0
    川贝粉什么时候放比较好,最开始放还是快熬好了再放川贝粉
    作者回复 2019-10-21  
    最后半个小时
  • 下厨房用户_ekitf  2019-04-27  
    0
    没有隔水炖的锅,电饭锅炖可以吗?
  • 8898_phul  2019-04-27  
    0
    亲,我做出来的柠檬膏很好,但是柠檬很硬,不知道是什么原因。你做出来的硬不硬?
    作者回复 2019-04-27  
    柠檬没有浸泡在汤汁的缘故,没事的,喝的时候泡一下就算了
  • 下厨房用户_ekitf  2019-04-27  
    0
    没有隔水炖的锅,电饭锅炖可以吗?
    作者回复 2019-04-27  
    炖出来就是烂的,最后那张图片一样,家里有养生壶吗?炖燕窝那个透明玻璃器皿
  • 嗯花花花_bfzt  2019-04-19  
    0
    你的不会烂,还是一样,我的会,哪里出错了,柠檬不新鲜吗?
    作者回复 2019-04-20  
    如果柠檬不够硬,切柠檬的时候注意,我之前买的柠檬个头很大,品种不同,切的时候也容易烂

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