油辣子鸡丝凉面-夏天必备哦！
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人做过这道菜
一百六十斤先生
用料
油辣子鸡丝凉面-夏天必备哦！的做法
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鸡胸肉需要用盐腌制15分钟或以上，锅内加水，烧开后放入蒜头两瓣，放入鸡肉后加入两汤匙料酒，煮15分钟后捞出晾干撕成鸡丝备用
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开始自制油辣子，放入5汤匙香油或者菜籽油，加入一汤匙花椒、一汤匙盐和砂糖
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加入一汤匙鸡精、放入辣椒圈，加入2汤匙老干妈、加入适量酱油，中火煮大约5分钟
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加入蒜头，和花生碎，做好了
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现在开始自制面条，自制面条相对卫生，容易入味，直接倒入面粉和水就能自动出面，我使用的是时物面条机，不用擀面揉面
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做好的面条直接下锅煮，大约3-4分钟，捞出后过冷水备用
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豆芽焯水，青瓜焯水，过冷河后平铺到面条上，加入一些蒜头和葱花辣椒圈
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做好的油辣子浇到面条上
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做好的面条十分吸引
小贴士
鸡肉可以选择蒸，这样更滑！
