夕云奶油蛋糕
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人做过这道菜
僖儿
暖暖的橘红色适合今天这个阴阴的天气，至少可以让自我感觉是沐浴在一缕温暖的阳光下。
用料
夕云奶油蛋糕的做法
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玉米油和牛奶混合乳化
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低粉筛入油奶混合物内，拌匀
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磕入蛋黄
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拌至顺滑的蛋黄糊
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将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
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蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌均匀
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倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
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烤箱预热150度，上下火中下层45分钟
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出炉轻震模具后倒扣在晾架上
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手工脱模
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将蛋糕胚平均分成4份
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淡奶油砂糖打发至7成，抹好分层和蛋糕体表面
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剩余的淡奶油分成两份，一份调成深一点的桔红色淡奶油，一份调浅一点，分别挤在蛋糕胚的上面（如图）
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用抹刀从上往下斜着抹下去，上面的往中间抹好
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用18齿和中号的圆嘴裱花嘴随意在蛋糕上做好装饰
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表面也可以淋巧克力甘纳许增加口感（可选择）
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成品
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成品
