海燕的手艺
省时省力蒜香排骨
8.0
综合评分
28
人做过这道菜
做起来程序简单，营养保留全面，同时又色、香、味俱佳的懒人菜，已成为都市白领美食新风尚，蒜香排骨～听起来有些复杂，其实我分享的做法却简单而美味，半小时解决一道大菜！
用料
省时省力蒜香排骨的做法
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首先将大蒜包皮洗干净，用厨房纸吸干水分，排骨也同样洗干净吸干水分，味事达特级金标生抽，味极鲜，特级草菇老抽准备好。
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再将大蒜拍几下切成碎末，葱姜切好备用。
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将葱姜放入排骨中，先加入味事达味极鲜3茶勺的量用于增鲜、去腥、入味；再加入1茶勺红亮更出色的味事达草菇老抽上色，如果不喜欢肉的颜色太深可以加半勺；再加入咸甜适中，豉香浓郁的味事达金标生抽2勺调味；最后加入料酒，蜂蜜或者白糖以及2勺蚝油搅拌均匀腌制15分钟。
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锅中放入适量的油，油烧至八成热。加入排骨，使用中小火慢慢将排骨煎至两面金黄色即可！
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锅中留少许底油，加入大蒜碎，将其炒至金黄色加入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅！
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一份美味可口的蒜香排骨就做好了。
想学会这道快手菜赶紧来选购吧！味事达味极鲜鲜味真的很自然纯正！https://item.jd.com/1078204.html
小贴士
排骨最好选用比较嫩的肋排，这样做出来的排骨口感好，调味的时候可以根据自己加入的口味，增减盐量，个人建议如果生抽加三勺就不用再加盐！
