简单美味佛卡夏 Focaccia-电饭锅版

Name: 简单美味佛卡夏 Focaccia-电饭锅版
Ingredients: 60克高筋面粉; 2克酵母; 适量迷迭香; 1克盐; 5克白砂糖; 3颗小番茄; 3/1勺橄榄油; 30克水

9.0 综合评分

6 人做过这道菜

夏天到啦，一款小清新不油腻又不会太饱腹的面包，绝对值得拥有！
夏天开烤箱烤面包，如果没有冷气，简直像是从水里拖出来的，太折磨人有木有︶︿︶
亲身试过三次，电饭锅也一样可以烤出来香喷喷的佛卡夏啊！而且一次就成功啊！记个谱以后自己留着，也分享给想尝试浓浓异域风味，又怕麻烦的童鞋们

用料

酵母用温水化开
将高筋粉，盐，糖搅拌均匀
加入酵母水搅拌，这一款面包的含水量较大，搅拌好的面团应该是如图黏腻的状态
用勺子搅拌15分钟至光滑状态
加盖湿布常温发酵1小时，面团发酵至图中二倍大即可
发酵好的面团拉丝明显，再次用勺子搅拌5分钟排气
将模具四面抹一层薄薄的油，再用勺子将面团小心移入模具内，按压均匀
用刀尖在面团表面划开几个口，均匀倒入橄榄油，使油能均匀覆盖面团表面，并将切成薄片的小番茄轻轻按入面团中，最后撒一层干迷迭香和黑胡椒粉
将模具放入电饭锅底，按下煮饭键，5分钟后自动跳至保温键，待5分钟后再次按下煮饭键并跳至保温键后，等待5分钟即可开锅
再来一张证件照，满满都是迷迭香草的异域风味啊，送你一盒小清新又不油腻的佛卡夏好不好⊙▽⊙

1. 喜欢新鲜迷迭香的友友们可以自行替换喔
2. 喜欢黑橄榄的也可以自行加入后烘烤
2. 没有橄榄油也可以用玉米油等没有气味的食用油代替
3. 方子是一个人的量，可以翻倍做哟

面包烘焙外貌协会电饭煲

随便看看

该菜谱发布于 2018-04-28 16:20:09

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