拳頭大枸杞銀絲卷
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人做过这道菜
moki2008
一早突然想要挑戰一下銀絲卷的製作～一不小心作成拳頭大的了╮(￣▽￣"")╭ （整形跟配方是參考各家的集成）
用料
拳頭大枸杞銀絲卷的做法
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枸杞泡水膨脹備用，接著其他材料揉麵光滑成團，用保鮮膜包覆，鬆弛10分鐘
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枸杞瀝乾水分切碎，取一半麵團與枸杞混合揉勻
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用手洗衣服的方式搓揉麵團至均勻
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保鮮膜包覆，鬆弛5-10分鐘
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將兩個麵團桿成50公分長、寬12公分左右的片狀
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枸杞麵團刷上適量沙拉油，切成條狀
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將條狀的枸杞麵均勻的舖在白麵團中央，每舖一層就適量的刷點油
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鋪好後，白麵團的邊緣刷點水，包起來收口朝下
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為了美觀，左右兩側切掉一些，再分割成八個麵團（可以更小啦！看自己的喜好），記得墊紙。
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發酵30分鐘，麵團明顯長大，層次分明，入蒸籠蒸中火熱水起蒸15-20分鐘（每家的蒸籠不一樣，時間跟火力請自行斟酌）
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胖乎乎的銀絲卷
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真的是拳頭大
