消耗蛋白-椰蓉蛋白饼干

Name: 消耗蛋白-椰蓉蛋白饼干
Ingredients: 2个（70克）蛋白; 70克椰蓉; 70克细砂糖; 烤箱中层，上下火170度，20分钟左右

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由晴饮水饱

君之配方，参考分量60块，用3种配料制作出独特的口感，这种成就感真的很令人着迷。

用料

蛋白	2个（70克）
椰蓉	70克
细砂糖	70克
烤箱中层，上下火170度，20分钟左右

消耗蛋白-椰蓉蛋白饼干的做法

蛋白放在无油无水的盆里，打蛋器低速将蛋白打发至鱼眼泡状态。
分3次加入细砂糖
一直将蛋白打发至提起打蛋头，能拉出弯曲下垂的尖角
在打发好的蛋白里加入椰蓉
用橡皮刮刀从下往上翻拌，使得椰蓉与蛋白混合均匀，拌的时候不可画圈圈，也不可翻拌过长时间，以免蛋白消泡
把拌好的面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出1元硬币大小的圆形面糊，把烤盘放入预热至170度的烤箱中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面略微呈金黄色即可。

小贴士

这个点心很甜，不喜欢吃甜的不要试，喜欢的特别喜欢，椰丝的甜香深入心底，感觉特别幸福

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消耗蛋白-椰蓉蛋白饼干相关分类

饼干打蛋器烤箱

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该菜谱发布于 2018-04-10 11:32:16

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